芒果干、烤鱼片、喉宝，全上国家黑名单，还能不能好好吃零食了！

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关键词：食品安全、不合格、超标、危害

近日，国家食品药品监督管理总局又发布16批次食品不合格情况的通告。

此次抽检淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品等10类食品1352批次样品，不合格样品16批次。

这几类都是我们天天在吃的东西呀。

吃货小编迫不及待想知道这16批次被点名的食品到问题底是哪些？

一个个看下来，小编脸都绿了，红薯粉、烤鱼片、猫耳朵、芒果干，哪个不是赶稿敲字以及煲剧必备！悲剧的是，这些全都在这批被点名的违规产品名单上！

小编泣血归类出这些产品的主要问题，并附上万能家医君神点评。

家里有的赶紧扔，购物车有的赶紧清。

问题1：铝的残留量超标

此次检测铝的残留量超标的食品包括：

1.新都区光发野生食品加工厂生产的蕨根粉

2.临沭县盛洁冷冻粉丝厂生产的红薯粉条

3.安徽浩大淀粉加工有限公司生产的2批次红薯粉丝

家医君点评：

铝的残留量超标伤脑！

粉丝韧性好，不断条，是因为加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），但同时也会造成粉丝粉条中铝残留。

铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素。

人体摄入后，仅有10％~15％的铝能排出体外，大部分于体内蓄积，并与多种蛋白质、酶等结合，影响体内的一些生化反应。

长期摄入将损伤大脑，可导致儿童发育迟缓，老年人出现痴呆，胎儿发育受影响。所以，国标要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。

tips

下次吃酸辣粉记得问问店家用的是什么牌子的粉！

问题2：菌落总数超标

此次检测菌落总数超标的食品有：

1.河北云海食品有限公司生产的五香味猫耳朵和香甜味猫耳朵

2.龙口市宏海食品有限公司生产的章鱼足片

家医君点评：

菌落总数超标就是卫生不过关

菌落总数是食品卫生的常用检测指标，超标说明企业可能在生产加工、包装、运输、储存过程的某个或多个环节把控不过关。

吃菌落总数超标严重的食品，容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。就是吃坏肚子了！

问题3：黄曲霉毒素B1超标

此次检测黄曲霉毒素B1超标的食品有：

河南省南街村（集团）有限公司生产的甜味北京锅巴

家医君点评：

毒，太毒了

薯类和膨化食品中黄曲霉毒素B1不合格，可能是原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致霉变、腐烂，或加工中工艺控制不当。

黄曲霉毒素是目前已知毒性最强的真菌毒素。它被世界卫生组织属下的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质的毒性中名列第一。

黄曲霉毒素中毒主要损伤的是肝脏，也可以引起肾脏损伤。急性中毒表现为急性肝损伤。慢性中毒会出现肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

简直不敢吃薯片了！

问题4：N-二甲基亚硝胺超标

此次检测N-二甲基亚硝胺超标的食品有：

1.烟台王氏食品有限公司生产的烤鱼片

2.山东德仁实业有限公司生产的烤鳕鱼

家医君点评：

就是复旦投毒案的主角

鱼类特别是海洋鱼类中存在天然胺类物质氧化三甲胺，在其他物质以及腐败细菌的作用下，被还原成三甲胺，死掉的海鱼那这个弄恶臭味就是这个物质的味道。海产品超标可能是用的鱼本来就是死于臭鱼，也可能是加工过程有问题。

N-二甲基亚硝胺具有肝毒性和致癌性，是国际公认的毒性较大的污染物。如果一次或多次摄入含大量N-亚硝基化合物的食物，将会引起急性中毒，出现头晕、乏力、肝实质病变等症状。曾经震惊全国的的复旦大学校园投毒案的。嫌疑人就是利用了这种成分。 

问题5：大肠菌群超标

此次检测大肠菌群超标的食品有：

龙口市宏海食品有限公司生产的章鱼足片

家医君点评：

大肠菌群超标：不干净

大肠菌群并不全是坏的，食物检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能，一般是生产过程卫生不过关导致。

多数大肠菌群对人体无害，小部分能使人致病，譬如引起胃肠黏膜充血、水肿，导致腹泻。使人出现呕吐、发热、头痛等不适症状。

问题6：二氧化硫超标

此次检测二氧化硫超标的食品有：

沧州枣园食品有限公司生产的水晶蜜枣

家医君点评：

漂白剂用多了

二氧化硫超主要来源是漂白剂，国标规定蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。

少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

问题7： 乙二胺四乙酸二钠超标

此次检测乙二胺四乙酸二钠超标的食品有：

1.大连普照食品有限公司生产的嗑客姜片

2.莆田市兴华食品有限公司生产分装的芒果干

家医君点评：

乙二胺四乙酸二钠是食品添加剂，用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂等。国标仅允许地瓜果脯可以极少量使用，其他蜜饯凉果不能用。

乙二胺四乙酸二钠会伤害粘膜，对上呼吸道系统，眼睛、皮肤产生刺激作用。

看来果脯也要少吃了~

问题8：铅超标

此次检测铅超标的食品有：

1.广东济公保健食品有限公司生产的佛手凉果

2.广东粤师傅调味食品有限公司生产的五香粉

家医君点评：

广东人怕是都吃过这个喉宝了

铅一般是原料从环境中带来的，，超标最大可能是原料检测不过关。

铅是一种慢性和积累性毒物，长期食用含铅量超标的食物，会引起铅中毒。表现为头痛、腹痛、失眠多梦、智力下降、善忘事、注意力不集中、疲劳、乏力等表现，还可能出现肾绞痛等，验尿也会提示尿铅水平增高。铅在人体内蓄积后，很难自动排出。

问题9：氨基酸态氮少了

此次检测氨基酸态氮不达标的食品有：

原产自韩国的韩国蒙古食品株式会社制造的，大连佳志商贸有限公司经销的蒙古松牌酱油

家医君点评：

氨基酸态氮不达标：还进口酱油，还不如家门口的。

这个物质的合格量，是保证酱油品质的指标，含量不达标，可能是发酵时间不够，或厂家在生产过程中为降低成本而故意掺假，产品配方缺陷等。危害谈不上，口味不好，价不符实。

盘点完，小编准备今天自己好好吃饱饭，暂时不吃零食了。

刚好喉咙不舒服，妈妈还专门买了盒济公喉宝给我，现在我有点怀疑自己的身世了~

编辑：Phoebe

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